Rezepte

Hier findet ihr viele kreative Ideen, wie man unsere geschmackvollen 6 Gewürze in der heimischen Küche verwenden kann, um richtig geiles Essen für euch und eure liebsten zuzubereiten.

 

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Unser ganz besonderes vegetarisches Menü aus der berühmten Küche des Morgenlandes im östlichen Mittelmeer-Raum.
Dieses besteht aus einem leckeren SonnenRauch-Curry-CousCous und köstlichen Herrin Aphrodite Auberginen.

In diesem Rezept zeigen wir euch, wie ihr mit unserer Herrin Aphrodite ganz schnell und einfach unsere köstliche andalusische Lachsschnitte zubereiten könnt.

Unser schneller CurryDip. Passt perfekt zu Reis, Bratwurst, Steak oder auch Burger. (Kühl gelagert bis zu 3 Monate haltbar)

Schnell, einfach und lecker! Unsere magische Kräuterbutter sollte in keinem Kühlschrank fehlen!

Kräftig im Geschmack und perfekt zu Reis, Nudeln oder Kartoffeln!

In unserem neuesten Rezept stellen wir euch unsere fruchtig-leckeren karibischen SonnenRauch Curry Garnelen vor.

Schnell gemachtes und superleckeres Frühstück.  Unser Omlette mit der mexikanischen Keule.

In unserem neuesten Rezept stellen wir euch unsere fruchtig-leckeren karibischen SonnenRauch Curry Garnelen vor.

Wer Käse mag wird unsere knusprigen Käse-Makkaroni lieben. Leichte Schärfe und superknusprig im Backofen überbacken.

In diesem Rezept zeigen wir euch, wie ihr mit Hilfe unserer mexikanischen Keule diese unglaublich leckeren Hähnchen-Fajitas zaubern könnt.  

Diese köstlichen Nudeln lassen euch das Wasser im Mund zusammenlaufen. Super einfach und sehr schnell gekocht unter Verwendung unseres magischen Waldes. 

Fruchtig, lecker und supereinfach! Probiert unseren Geilmacher und unsere mexikanische Keule auf unseren hawaiianischen Pulled Chicken Tacos.

Die köstlichen kleinen Fleischbällchen werden euch garantiert umhauen!
Dieses Rezept verwendet die Herrin Aphrodite und den Geilmacher um schnell und einfach ein leckeres Menü zu zaubern. 

Unser wärmender Gulascheintopf wird euch umhauen und ist supereinfach zubereitet!

Knusprig-köstliches Hähnchen mit leckerem Gemüse, schnell und einfach im Ofen zubereitet.

Der berühmte Kahuna Burger in der scharfen EichenRauch Voll-In-Die-Fresse-Edition mit SonnenRauch Mayonnaise und Geilmacher-Pommes!

Schnell gemacht und super-lecker zu Burger, Pommes und als leckerer Curry-Dip.

Spare Ribs aus dem Ofen: 2-3 Portionen

30 g Geilmacher für 2kg Schweine-Spareribs

Mit Gewürz über Nacht marinieren

Mit Alufolie abgedeckt für 1 ½ Stunden bei 160° C in den Ofen und dann mit Barbecuesauce der Wahl bestreichen und bei 200° C ca. ½ Stunde finalisieren.

Putengyros 2-3 Portionen

600 g Putenbrust geschnetzelt 

100 g Zwiebeln in Streifen geschnitten 

2 Eßl. Herrin Aphrodite Gewürz 

50 ml. Olivenöl 

Zunächst alle Zutaten miteinander in einer Schüssel verrühren und über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen.  

Dann in einer heißen Pfanne durchbraten und dabei immer wieder mal wenden. Jetzt direkt heiß servieren.  

Als Beilage empfiehlt sich Tzatziki, Reis, Pommes Frites, Krautsalat, Fladenbrot.  

Sunny Smoked Chicken Wings: 4 Portionen

1 Kg küchenfertige Hähnchenflügel

2 Eßl. Raps Öl

1 Eßl. Wilder Sonnenrauch

Die Hähnchenflügel in eine Schüssel geben, Öl und Gewürzmischung hinzugeben und miteinander vermengen. Die Schüssel mit Klarsichtfolie oder einem Deckel abdecken und für mindestens 4 Stunden, besser über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen.

Dann die Flügel auf ein Backblech geben und bei 200 °C für 45 Minuten bei Ober/Unterhitze auf mittlerer schiene Backen.

Jetzt darf serviert werden!

Cajun Shrimp Pfanne: 2 Portionen

500 g abgetropfte geschälte Riesengarnelen

2 Eßl. Olivenöl

10 g voll in die Fresse Gewürz

150 g Lauchzwiebeln

1 Stk. rote Paprika

Die Lauchzwiebeln in Ringe schneiden, die Paprika grob würfeln. Eine beschichtete Pfanne erhitzen, die Garnelen mit dem Olivenöl in die heiße Pfanne geben und scharf anbraten. Die Lauchzwiebeln und die Paprika hinzugeben und mit „voll in die Fresse“ würzen.

Fünf Minuten braten lassen und gelegentlich durchschwenken.

Mit frischem Ciabatta oder Fladenbrot servieren.

Chili Sin Carne: 8 Portionen

1 Ds 450 g weiße Bohnen

1 Ds 450 g schwarze Bohnen

500 g Tofu

1 große Zwiebel

1 Stk. Rote Paprika

1 Stk. Gelbe Paprika

400 ml Ds. gehackte Tomaten

20 g Mexikanische Keule

Die Bohnen auf ein Sieb schütten und abtropfen lassen. Den Tofu trocken abtupfen und in der Handfläche zu krümeln reiben. Dann die Zwiebeln in feine Würfel schneiden und die Paprika grob Würfeln.

Jetzt die Tofu Krümel mit Öl in einem Heißen Topf anrösten, die Zwiebeln hinzufügen und kurz Mitbraten.

Mit Mexikanischer Keule würzen und die Dose Tomatenstücke hinzugeben, die leere Dose mit Wasser füllen und ebenfalls in den Topf geben. Nun ca. 20 Minuten langsam köcheln lassen.

Geben Sie nun die Bohnen und die Paprikawürfel hinzu und lassen Sie es weitere 20 Minuten köcheln. Gegebenenfalls nachwürzen, wenn man es besonders Scharf möchte einfach einen Teelöffel „voll in die Fresse“ Gewürz hinzugeben.

Serviert wird das Gericht mit Reis, großer Backkartoffel, Maistortillas oder Tortillas Chips, gerne toppen Sie das Gericht mit Schmand oder/und geriebenem Cheddar Käse.

Fire Balls: (Mac & Cheese Bällchen) 4 Portionen

300 g rohe kurze Maccaroni

40 g Butter

35 g Mehl

400 ml Milch

300 ml Sahne

1 Tl. Worchester

15 g Voll in die Fresse

100 g Cheddar rot gerieben

80 g Parmesan gerieben

Als erstes die Maccaroni abkochen und zur Seite stellen.

Jetzt die Butter in einem Topf schmelzen lassen und das Mehl hinzufügen und mit dem Schneebesen glattrühren. Mit der Milch und der Sahne auffüllen, Worchester und Voll in die Fresse hinzugeben und unter ständigem Rühren aufkochen lassen.

Nun den Käse und die Nudeln hinzufügen und mit dem Kochlöffel unterheben. Jetzt die Nudelmasse in eine Schüssel geben, mit Backpapier abdecken und im Kühlschrank über Nacht abkühlen lassen.

Die Masse jetzt in ca. 50 g schwere Bällchen formen.

Zum Panieren in Mehl wenden, dann in verquirlte Eier legen und zum Schluss in Paniermehl wenden.

Jetzt die Fireballs in heißem Öl ca. 4-5 Minuten ausbacken oder in die Friteuse legen.

Burger Bun: 10- 12 Stück

300 ml Buttermilch

1 Stk. Eier

70 g Butter

8 g Salz

35 g Zucker

25 g frische Hefe

500 g Mehl (Typ 550)

Zusätzlich: 1 Ei, 4 Eßl. Milch, Sesam

Die Buttermilch lauwarm erhitzen und in eine Schüssel geben, Zucker und gebröseltem Hefewürfel hinein. Das Ganze lässt man jetzt 5 Minuten stehen.

Mehl, Salz, ein Ei und die weiche (oder flüssige) Butter dazugeben und verkneten. Den Teig etwa 1 Stunde gehen lassen.

Jetzt in ca. 80g Kugeln formen und auf ein Backblech mit Backpapier legen, leicht andrücken.

Die Teiglinge müssen jetzt nochmal eine Stunde gehen.

In der Zwischenzeit verquirlt man ein Ei mit 4 Eßl. Milch und lässt es auf Raumtemperatur stehen. Nachdem die Buns eine Stunde gegangen sind, werden sie mit dem verquirlten Ei bestrichen.

Optional bestreut man die Buns jetzt noch mit Sesam.

Jetzt gibt man die Buns in den auf 200 Grad (Ober-/Unterhitze) vorgeheizten Backofen und lässt sie etwa 16-20 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.

Gerne kann auch eine Schale mit Wasser für bessere Luftfeuchtigkeit mit in den Backofen gestellt werde.

Die Buns lassen sich auch Prima einfrieren!!!

EichenRauch Burger: 4 Portionen

600 g Rinderhackfleisch

15 g Geilmacher

4 Eßl. EichenRauch Dip (Rezept auf Website)

4 Scheiben Bacon

2 Stk. Große Tomate in Scheiben

1 Stk. Rote Zwiebel in Ringe

2 Essiggurken in Scheiben

4 Scheiben Cheddar

4 Große Salatblätter

4 Stk. Burger Buns (Rezept auf Website)

Hackfleisch mit der Gewürzmischung vermischen und in 4 gleichgroße Burger-Pattys formen. In die Mitte der Pattys von oben eine Mulde drücken.

Den Bacon in einer heißen Pfanne kross anbraten, entnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Jetzt die Burger mit der Mulde nach oben in die Bacon Pfanne geben und 3 Minuten braten, dann umdrehen und mit Käse und den Zwiebelringen belegen, weitere 3 Minuten Braten.

Burger Buns Toasten, beide Seiten mit Eichenrauch Dip bestreichen, die untere Seite mit Salat, Tomaten, Gurkenscheiben, Bacon und Burger Patty stapeln, zuklappen und genießen!

Pulled Pork: 8 Portionen

2 kg Schweinenacken

35 g Geilmacher

250 ml Apfelsaft

Den Schweinebraten mit Geilmacher Gewürz einreiben und am besten über Nacht kaltstellen.

Den Backofen aus 160 Grad vorheizen.

Jetzt den Braten in eine Viereckpfanne/Backschale geben und mit dem Apfelsaft übergießen, mit Aluminiumfolie abdecken und für 2,5 Stunden in den Backofen geben. Dann die Folie entfernen und den Ofen auf 200 Grad stellen und weiter 30 Minuten backen. Hin und wieder mit dem Sud aus der Pfanne übergießen.

Jetzt kann der Braten aus dem Backofen genommen werden, nochmal mit Alufolie abdecken und ca. eine halbe Stunde ruhen lassen. Nun auf einem großen Holzbrett mit Hilfe zweier Gabeln auseinander gezupft werden (to pull – ziehen, zupfen).