SonnenRauch Mayonnaise 500 ml

Zutaten für 500 ml:

1 Teelöffel Dijon Senf

2 Teelöffel SonnenRauch-Gewürz

2 Stk. Vollei

2 Esslöffel Orangensaft oder Ananassaft

Spritzer Zitrone

350 ml Bio Rapsöl

Eine Prise Salz

 

Kochvideo:

1. Eier aufschlagen und in Messbecher geben.

2. Den Senf, eine Prise Salz, ein Spritzer Zitronensaft, den Orangensaft und  2 Teelöffel EichenRauch SonnenRauch-Gewürz hinzugeben.

3. Kurz mit dem Stabmixer alles durchrühren/vermischen.

4. Jetzt bei dauerhaftem Mixen langsam das Öl einfließen lassen.

5. Weiterrühren bis die Mayonnaise die gewünschte cremige Konsistenz hat.

6. Jetzt in Wunschbehälter umfüllen und genießen.
 

7. Anschließend kühl lagern.

Im Kühlschrank ist die Mayonnaise bis zu 5 Tage haltbar.

 

Fertig!

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